|
|
Zalmkoekjes Met Dille-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr sperzibonen, twee blikjes rode zalm a 213 gr., 4 sneetjes witbrood, 1ei, 2 el gedroogde dille, 4 el boter, 1 pak aardappelpuree a la minute 180 gr., 1 bekertje creme fraice 200 gr.
Voorbereiding:
Spezibonen schoonmaken. Stukjes huid en graad vewijderen van de zalm. Brood ontkorsten.
Bereidingswijze:
Brood verkruimelen. Ei loskloppen en met brood , zalm, 3/4 deel van de dille en zout en peper vermengen en 8 platte schijven vormen. In koekenpan boter verhitten en schijven in 5 min gaar en goudbruin bakken. (halverwege keren). Gare schijven warm houden. Sperzibonen in 7 min beetgaar koken. Aardappelpuree volgens gebr. aanw. bereiden. In steelpan creme fraice verwarmen. Rest van de dille, zout en peper toevoegen.
|
|
|